2008年11月アーカイブ

リゾナーレは家族向けリゾートですので気軽に入れる「ファミレス系」の食事メニューが必要です。そんなニーズにうまく対応してくれるのがビュッフェ形式のワイワイグリルです。サラダ、パンなどは取り放題で頼んだメインだけをキッチンから運んでくれます。お昼は2000円前後で新鮮なサラダ類が食べ放題という事を考慮するととかなりお得な値段です。

この日はミラノ風メンチカツと豚のグリル、マスタードソース添えを頂きましたがそれぞれ無難に仕上がっていました。宿泊客の家族連れで賑わっておりますので予約を入れた方がピーク時は良いかもしれません。

小淵沢リゾナーレ内「YY grill」
〒408－0044　山梨県北杜市小淵沢町129-1
0551-36-5111
http://www.risonare.com/restaurant/yy/index.html

中軽井沢で開業して８年あまり、豊かな自然の中に名前通り「隠れ家」的に営業しているレストランです。完全予約制でメニューは幾つかの価格帯のお任せコースのみとなります。

今回はお昼ですので8400円のコースに1500円の追加料金でメインを和牛に変更して頂きました。レストランはお店自体が木の陰に隠れており、周囲の緑と調和した木製の看板だけですのでゆっくり走らないと前を通り過ごしてしまいがちです。



最初に頂いたのはかぶとカニ肉にキャビアを乗せた冷たいスープでした。かぶの食感とカニが上手くマッチした一品でした。次はナッツと豚肉のテリーヌ、これはテリーヌというより厚めのソーセージ的な食感でした。








次はこの店の代表メニューでもあるきのことフォアグラのフランでした。茶碗蒸しのような卵生地の中にフォアグラが織り交ぜてあり、そのうえに和風テイストのキノコが乗っているのはとても斬新なコンセプトでした。





次は白子を丸めて薄いパン粉で包んで炒めた一品でした。魚料理というよりクリーミーな印象が強かったです。



そして次はブイヤベースでした。白身魚、ジャガイモで包んで揚げてある海老などとても美味でした。



オプションで注文した和牛はご覧の通りのレア仕上がりでとても柔らかったです。欲を言えばもうちょっと量が欲しかったです・・・



デザートは和栗のクリームブリュレとチョコアイスクリームでした。渋皮煮で味付けた秋らしい一品でした。



周囲の緑を堪能する為にもお昼がお薦めです。カードが使えませんのでご注意を。

「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」
http://www.ryoubi.jp/
長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-98
0267-44-1611

秋の鎌倉散策で訪れたのが鎌倉の老舗フレンチの「丸山亭」、創業以来地元の人々に愛用されています。セットメニューも有りますが今回はアラカルトで定番を頂いてみました。

まずスターターは鎌倉野菜を使ったサラダと特製テリーヌ、今日は色々な豚肉を使ったものでしたが日替わりで色々なテリーヌを出しているそうです。そしてスープとして11種類の野菜を使ったガルビュー地方のポタージュを頂きました。全部の野菜はとても判りませんがカボチャと思われる仄かな甘さがとても美味しい一品でした。





そしてメインは和鴨のロースト、タイムと蜂蜜風味ソースを頂きました。これは季節によってはフランス産となるそうですが１０月は国産でした。蜂蜜と言ってもそんなに甘い訳ではなく、しっかりしたお味でした。



平目・オマール海老・帆立貝のうにソース、白ワインとベルモット酒とウニで仕上げたソース




「丸山亭」
〒248-0012 神奈川県鎌倉市御成町14-1 御成ビル1F
0467-24-2452