鎌倉の洋菓子店「ハウス・オブ・フレーバーズ」

鎌倉山の山頂近くにある料理研究家ホルトハウス房子さんのお店です。
鎌倉山を登り切り、見晴というバス停近くの案内にそって脇の住宅街に入った緑が素晴らしい環境の中にあります。ご自宅に隣接されたデンマークの前衛建築といった感じのティールームに入ると、奥に２組のテーブル席のみですが、鎌倉の緑を一望出来る広々とした窓と高い天井の開放感が有るスペースです。

お店で食べれるケーキは一種類のみでその時々の季節に最も相応しいものを提供してくれます。今月はブルーベリータルトでしたが、濃厚なフルーツの味と丁寧に作ったバターの風味がとても効いたパイ生地の調和が見事でした。コーヒーか紅茶と合わせて2,625円は「銀座」プライスですが贅沢な空間で寛げる事を勘案すると充分価値はあると思いました。

持ち帰りのケーキは見本がおいてあり、看板のチーズケーキは値段を見て、その場で固まってしまいましたが「日本一高価されど、日本一美味」と評されたとHPに書いてありますのできっと素晴らしく丁寧に作られているのでしょう。

House of Flavours
http://www.holthaus-fusako.com/
鎌倉市鎌倉山3－2－10　
0467－31－2636